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甘肃岷县市场监管局为首届岷州美食节食品安全护航

2020年06月30日 14:13
来源: 全国食品安全监管信息办公室

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原标题:甘肃岷县市场监管局为首届岷州美食节食品安全护航

  摘要:6月30日,首届岷州美食节开幕暨岷州不夜城开业仪式在岷县小吃城举行,岷县市场监管局全力护航消费者饮食安全。

  中国食品安全网讯(岷县市场监督管理局严欣)民以食为天,食以安为先。首届岷州美食节开幕暨岷州不夜城开业将于6月30日在岷县小吃城隆重举行,为使广大消费者在尽情享受美食的同时吃得安全、吃得放心,岷县市场监管局精心筹划、提前介入、全程守护消费者“舌尖上”的安全。

  提前介入安全审查

  及时成立由局主要领导牵头的食品安全保障工作领导小组,研究制定《美食节安全保障工作方案》及《食品安全突发事件应急处置方案》,层层落实责任到位,做到未雨绸缪;严格落实食品安全主体责任,确保参展商户具备合法资质,信用良好,符合食品生产经营要求,同时签订食品安全承诺书,靠实食品安全第一责任。

  人员把控食材把关

  通过“六查”即一查营业执照;二查准入资质;三查进货查验;四查人员状况;五查清洗消杀;六查卫生环境。扎实开展岗前健康晨检,杜绝带病上岗。同时,要求所有供展食材都必须严格落实索证索票制度,确保原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯。

  全程监督全心服务

  抽调骨干力量,组成4支现场保障组在美食节期间开展不间断上门服务及巡查监督工作,重点查验加工制作过程是否规范、原材料索证索票是否齐全、餐饮具消毒保洁是否到位、经营消费是否合法等,确保监管不留盲区、服务不留死角。

  动态快检防范风险

  及时启用食品安全快检车加入美食节食品安全保障行动,以专业的技术手段为支撑,进行流动性食品安全快速检测。及时发现并消除食品安全风险隐患,大大提高快检效率,有效提升食品安全检测和应急处置能力,让美食节食品安全监管更加科学、精准。

(责任编辑:DF078)

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